家のイチジクが豊作です。イチジクの木は１本なのですが，枝分かれしてたくさん実が成り，次々に熟していきます。ちなみに「無花果」という字は花を咲かせずに実をつけることが由来だそうですが，じつは実と思っているものは「花」らしいです。
ほったらかしというのも勿体ないので，イチジクのジャムを作っています。今年で２年目。
必要な材料はイチジクとグラニュー糖とレモンだけです。
市販のイチゴジャムなどと比べて，何とも言えない優しい色合い・風味になるんですよね。我が家ではイチジクジャムが秋の味覚の定番になりつつあります。
［令和４年１０月］